Trường Đại học An ninh nhân dân phối hợp Cục Y tế tập huấn về an toàn thực phẩm và phòng chống sốt xuất huyết

Nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng thực hành cho cán bộ, giảng viên, nhân viên và học viên, chiều ngày 04/12/2025, Trường Đại học An ninh nhân dân phối hợp Cục Y tế tổ chức lớp tập huấn về an toàn thực phẩm và phòng, chống dịch bệnh sốt xuất huyết. Tham dự lớp tập huấn có đại diện lãnh đạo các đơn vị, các tổ chức quần chúng, cán bộ, giảng viên, nhân viên, học viên Nhà trường; đại diện Cục Y tế có đồng chí Trung tá Tạ Thị Thảo, Phó Trưởng phòng 2. Cùng đến dự và tham gia báo cáo chuyên đề tập huấn có Tiến sĩ, Bác sĩ Vũ Trọng Dược, Phó Trưởng Khoa côn trùng và động vật y học, Viện vệ sinh dịch tễ trung ương; Thạc sĩ, Bác sĩ Hoàng Thị Minh Thu, chuyên gia về an toàn thực phẩm.

Trung tá Tạ Thị Thảo, Phó Trưởng phòng 2, phát biểu khai mạc lớp tập huấn

Phát biểu khai mạc lớp tập huấn Trung tá Tạ Thị Thảo cho biết tình hình ngộ độc thực phẩm và sốt xuất huyết vẫn diễn biến hết sức phức tạp và yêu cầu mỗi cá nhân phải nâng cao ý thức, tuân thủ đúng quy định về chế biến, bảo quản thực phẩm và tích cực thực hiện các biện pháp diệt muỗi, lăng quăng, vệ sinh môi trường. Đồng chí đề nghị các học viên tiếp thu đầy đủ các nội dung tập huấn để áp dụng vào thực tiễn tại gia đình, đơn vị.

Tại buổi tập huấn Thạc sĩ, Bác sĩ Hoàng Thị Minh Thu đã truyền đạt các nội dung trọng tâm về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm như: Các văn bản pháp luật về hướng dẫn trong công tác an toàn vệ sinh thực phẩm; cách lựa chọn, bảo quản thực phẩm an toàn; quy trình chế biến hợp vệ sinh; cách nhận biết nguy cơ gây ngộ độc và biện pháp phòng tránh. Học viên cũng được hướng dẫn và thực hành các bước rửa tay, vệ sinh dụng cụ và xử lý thực phẩm theo quy chuẩn.

Thạc sĩ, Bác sĩ Hoàng Thị Minh Thu truyền đạt về an toàn thực phẩm

Lớp tập huấn cũng được Tiến sĩ, Bác sĩ Vũ Trọng Dược cập nhật tính hình sốt xuất huyết trên cả nước và địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh hiện nay, cho biết số ca mắc thường tăng cao vào mùa mưa và có nguy cơ bùng phát nếu không triển khai đồng bộ các biện pháp phòng ngừa. Học viên được hướng dẫn các biện pháp phòng bệnh, nhấn mạnh vai trò của cá nhân, gia đình và tập thể trong việc phòng, chống sốt xuất huyết, cách nhận biết các triệu chứng của bệnh sốt xuất huyết thường gặp như: Sốt cao đột ngột, đau đầu, mệt mỏi, chảy máu cam, xuất huyết dưới da,…không tự ý điều trị tại nhà, kịp thời phát hiện, theo dõi và chuyển bệnh viện tuyến trên khi cần thiết.

Tiến sĩ, Bác sĩ Vũ Trọng Dược phổ biến cách phòng, chống dịch bệnh sốt xuất huyết

Trong quá trình tập huấn, nhiều học viên đã trao đổi, đặt câu hỏi liên quan đến công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống sốt xuất huyết tại đơn vị và cơ sở. Các ý kiến tập trung vào những vấn đề như: Cách nhận biết sớm thực phẩm bị nhiễm khuẩn, xử lý thế nào khi xảy ra trường hợp ngộ độc thực phẩm; biện pháp diệt lăng quăng hiệu quả tại các khu nhà ở học viên, các hộ gia đình trong khu dân cư đông đúc; quy trình xử lý khi phát hiện trường hợp nghi mắc sốt xuất huyết trong cộng đồng. Báo cáo viên đã giải đáp cụ thể từng câu hỏi, hướng dẫn các tình huống thực tế để học viên dễ áp dụng. Một số học viên cũng đề xuất tăng cường tài liệu tuyên truyền, phối hợp kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường thường xuyên để đảm bảo tốt công tác an toàn thực phẩm, phòng, chống dịch bệnh.

Đồng chí Hoàng Bắc, Bệnh xá trưởng tặng hoa báo cáo viên Thạc sĩ, Bác sĩ Hoàng Thị Minh Thu và Tiến sĩ, Bác sĩ Vũ Trọng Dược

Kết thúc tập huấn đồng chí Trung tá Tạ Thị Thảo nhận xét buổi tập huấn đã diễn ra nghiêm túc, thiết thực và nhận được sự hưởng ứng tích cực của cán bộ, chiến sĩ tham dự đồng thời nhấn mạnh: Lớp tập huấn là dịp để lãnh đạo các đơn vị, cán bộ, giảng viên, nhân viên, học viên Nhà trường trở thành một tuyên truyền viên tích cực trong việc vận động người thân, bạn bè và mọi người xung quanh hãy sử dụng thực phẩm sạch, an toàn và chủ động phòng, chống sốt xuất huyết. Đây là hành động thiết thực góp phần giúp mọi người bảo vệ sức khỏe. Việc phòng chống dịch bệnh sốt xuất huyết không chỉ là trách nhiệm của một cá nhân hay tổ chức nào, mà đây chính là trách nhiệm của tất cả cán bộ chiến sĩ, của mọi công dân và của tất cả các cấp, các ban ngành trong xã hội.

Tin, ảnh: Phòng Hậu cần.